酒店客房服务员奖罚制度,菁选2篇（精选文档）

酒店客房服务员奖罚制度1　　一、工作态度：　　1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。　　2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。　　3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上下面是小编为大家整理的酒店客房服务员奖罚制度,菁选2篇（精选文档）,供大家参考。

酒店客房服务员奖罚制度1

　　一、工作态度：

　　1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

　　2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。

　　3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

　　4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

　　5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

　　6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

　　7、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。

　　8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

　　9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

　　10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

　　11、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。

　　二、制服及工作牌：

　　1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

　　2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

　　三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

　　1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

　　2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

　　3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

　　4、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

　　5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。

　　6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

　　7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

　　8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

　　9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

　　四、公司卫生：

　　1、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。

　　五、拾遗：

　　1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

　　2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

　　3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

　　六、酒店财产：

　　1、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；

　　2、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由*部门处理。

　　七、出勤：

　　1、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。

　　2、员工在上班时间之前必须签到。

　　3、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

　　4、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。

　　5、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。

　　6、员工在工作时间未经批准不得离职。

　　八、酒店安全：

　　1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

　　2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

　　九、电路故障：

　　当电路出故障时，应采取下列措施：

　　1、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

　　2、和正在用餐客人谈话，表示歉意。

　　十、消防安全：

　　1、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火

　　器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

　　2、发现火灾时，情节较小时，尽快用灭火器处理，情节严重时，拨打119。

　　十一、火灾预防：

　　1、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。

　　2、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

　　3、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

　　4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

　　5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

　　6、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

　　7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

　　8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

　　9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

　　十二、奖罚条例

　　为了实现个人利益与公司利益的高度统一，所有员工应遵守《员工日常行为准则》，在此特制定以下规定：

　　（一）、优秀员工：

　　酒店每月会取用一定的资金作为员工的奖金，按照各员工的岗位职责进行考核，月末、季末、年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

　　（二）、嘉奖、晋升：

　　酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

　　（三）、失职的种类，纪律处分：

　　1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、扣工资、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

　　2、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；

　　3、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。

　　4、上班期间，没有客人，员工不的"在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。

　　5、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。

酒店客房服务员奖罚制度2

　　(一)表彰与奖励

　　1.表彰与奖励的条件和分值

　　(1)对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励3～20分。

　　(2)工作突出，半年内未出差错者，奖励2～5分。

　　(3)服务质量高，服务意识强者，奖励2～10分。

　　(4)严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励2～20分。

　　(5)积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励2～50分。

　　(6)服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者，奖励1～5分。

　　(7)拾金不昧者，奖励2～10分。

　　(8)举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励1～10分。

　　(9)对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励2～20分。

　　(10)积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励2～10分。

　　(11)对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励2～10分。

　　(12)帮助顾客解决困难，受到顾客表扬者，奖励2～20分。

　　(13)能顾全大局，主动加班者，奖励1～5分。

　　(14)能妥善处理顾客投诉者，奖励1～2分。

　　(15)在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励1～3分。

　　2.表彰与奖励方式

　　每季度奖励分值累计达到10分，给予口头表扬;

　　每季度奖励分值累计达到20分，给予通报表扬;

　　每季度奖励分值累计达到30分，颁发奖状和奖品;

　　每季度奖励分值累计达到40分，给予奖金;

　　每季度奖励分值累计达到50分，给予奖金;

　　每季度奖励分值累计达到60分，给予奖金;

　　每季度奖励分值累计达到70分，给予奖金;

　　每季度奖励分值累计达到80分，给予奖金;

　　每季度奖励分值累计达到100分，给予奖金并增加工资。

　　3.表彰与奖励的程序

　　(1)奖励分值由楼面主管和经理视具体情况决定。

　　(2)口头表扬、通报表扬由主管和经理视具体情况决定并执行。

　　(3)颁发奖状、奖品和奖金，由楼面经理报总经理办公室，经总经理办公会议决定后由楼面部执行。

　　(二)处罚细则

　　1.一般过失

　　(1)迟到早退者，每次扣1～4分。(2)仪容仪表不整，不佩戴工号牌者，扣1～5分。

　　(3)上下班不使用员工通道者，扣1分。(4)在酒楼内随地吐痰，乱丢杂物、果皮者，扣1～3分。

　　(5)当班时串岗、聊天，擅自调班者，扣1～3分。(6)在餐厅内大声说笑，嬉戏打闹者，扣1～3分。

　　(7)不礼貌待客，缺乏热情者，扣1分。(8)非当班时，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣1～3分。

　　(9)将无关人员带入工作岗位并逗留者，扣2～5分。

　　(10)未经允许使用供给顾客的设备、设施、用品者，扣1～3分。

　　(11)工作不积极，怠慢顾客，引起顾客不满者，扣1～3分。(12)工作态度不认真，工作时间内做工作以外的事，视情节轻重扣1～5分。

　　(13)违反安全规则和保密守则者，扣1～5分。

　　(14)不尊重领导，不服从上级的工作指令和工作调动者，扣2～5分。

　　(15)不按手续和制度处理业务者，扣1～5分。

　　(16)有严重或重大过失者，按照酒楼相关规定处理。

　　2.处理方式

　　(1)每季度扣分累计达到10分，给予批评教育。

　　(2)每季度扣分累计达到15分，扣发工资50元。

　　(3)每季度扣分累计达到20分，扣发工资100元。

　　(4)每季度扣分累计达到30分，扣发当月工资，停职检查。

　　3.处罚程序

　　(1)由领班或发现人报告楼面主管或经理，由楼面主管或经理视情况决定具体扣分。

　　(2)批评教育由领班或经理决定并执行。

　　(3)普通员工扣发工资、停职检查及解聘等，由楼面经理执行;领班以上者报总经理，经总经理审核批准后，由楼面部执行。

推荐访问:奖罚 服务员 酒店客房 酒店客房服务员奖罚制度 菁选2篇 酒店客房服务员奖罚制度1 酒店客房服务员奖罚制度 酒店客房服务员奖罚规章制度 客房服务员的奖罚制度