2023年度餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案3篇

餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案为进一步贯彻落实《__市餐饮业油烟管理办法》，持续巩固“综合查一次”执法模式，深化餐饮油烟（污水）等方面的综合整治，下面是小编为大家整理的餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案3篇,供大家参考。

餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案篇1

　　为进一步贯彻落实《__市餐饮业油烟管理办法》，持续巩固“综合查一次”执法模式，深化餐饮油烟（污水）等方面的综合整治，建立健全长效管理机制，根据《关于进一步开展__市餐饮业油烟污染专项执法检查的通知》，结合我局实际，特制订本方案。

　　一、工作目标

　　以涉及餐饮业方面餐饮油烟、垃圾分类、市容环境等事项为基础，通过“综合查一次”执法模式，全面推进餐饮业服务单位油烟净化装置的正常使用，严厉查处餐饮业油烟污染违法违规行为，积极探索餐饮业油烟污染治理常态化执法机制，有效改善餐饮业经营行为对周边环境及居民的影响，降低投诉举报率，提升人民群众的获得感与满意度。

　　二、组织领导

　　为切实深化餐饮场所专项执法工作开展，强化组织领导，确保执法成效，抓好长效管理，特成立深化餐饮场所专项执法工作领导小组，局主要领导为组长，分管领导为副组长，各科室、中心、办及各镇（街道）中队负责人为组员，领导小组下设办公室，办公室设在局执法科，领导小组办公室统筹综合执法各项工作。

　　三、实施范围

　　重点区域为城市建成区、镇（街道）规划区及工业功能区内的餐饮服务单位（含餐饮饭店、机关企事业单位和学校食堂等餐饮场所）。

　　四、实施步骤

　　（一）宣传发动阶段（4月20日-5月5日）。在20__年餐饮场所综合整治的基础上，对今年新建、改建、扩建的餐饮服务单位纳入执法检查范围，同时对《__市餐饮业油烟管理办法》开展全覆盖宣传，确保应知尽知。

　　（二）执法推进阶段（5月6日-9月30日）。对20__年餐饮服务场所油烟污染等整改情况进行“回头看”，确保无反弹；针对辖区内今年新建、改建、扩建的餐饮服务单位，配合主管部门做好油烟净化设施的督促安装和维护，确保餐厨垃圾“日产日清”，对以上不符合要求的餐饮服务单位明确整改时限及要求，并根据相应法律法规进行处置。

　　（三）总结提高阶段（10月1日-10月31日）。由执法科牵头对重点区域餐饮场所专项执法工作完成情况进行抽查，按照“即查立办、立行立改”的原则，对查出的问题发出整改通知，及时整改、跟踪督办、确保整改到位。各镇（街道）中队对专项执法工作做好台账收集和整理，进行全面检查总结，提炼整治过程中的可行经验；完善管理台账，健全长效管理机制。

　　五、工作要求

　　（一）高度重视，统一认识。餐饮场所专项执法工作是在原有工作基础上的深化，是促进资源循环利用，推进我县生态环境转型升级的一项重要举措。要高度重视此项工作，切实加强组织领导，责任到人，并根据承担的工作职责，严格工作措施，确保专项执法工作取得实效。

　　（二）规范检查，严格执法。要按职责分工加强对餐饮服务单位的监督检查，加大违法违规行为处罚力度，在专项执法工作期间要做到不留死角、不留盲区、不走过场，建立规范的检查督查工作机制，对检查发现的隐患和问题，依法提出处理意见，并对整改情况进行跟踪督查，确保专项执法工作取得实效。

　　（三）加强宣传，营造氛围。各科室、中队、中心、办要充分利用电视、报纸、网络、宣传栏、印发宣传资料、举办讲座论坛等各种有效方式，营造良好的舆论氛围，督促餐饮单位自觉自律。发挥社会舆论监督作用。畅通群众投诉监督渠道，形成全社会共同关注和参与的良好氛围。

　　（四）规范信息，及时报送。各科室、中队、中心、办要及时总结整治行动中的工作亮点、典型事例，整治成果及经验做法进行宣传，同时，要建立基础管理档案资料，做好档案的整理和汇总。于每月15日前报送餐饮业专项执法检查月报表（附件2），于10月31日前报送本次专项执法工作总结。

　　（联系人：__）

餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案篇2

　　为全面落实《__县20__年大气污染防治重点工作任务》，解决餐饮业油烟超标排放对我县环境造成的不良影响，改善空气环境质量，根据《中华人民共和国大气污染防治法》《__省大气污染防治条例》《__省食品安全条例》等法规，结合我镇实际，制定本方案。

　　一、工作目标

　　以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持“政府主导、属地管理、部门联动、依法合规、疏堵结合、综合治理”的原则，坚持“以综合执法为主，以属地管理为主，以整改提高为主”的工作思路，紧紧围绕大气污染防治、省文明县创建、省卫生县城创建及省食品药品安全城市创建工作任务，以“三个一批”（依法取缔一批，停业整治一批，提升提高一批）为主要目标，对城区范围内餐饮经营单位、露天餐饮（含烧烤）摊点油烟污染等问题进行全面清理整治，改善空气环境质量。

　　二、整治范围

　　（一）整治区域

　　__镇城区13个社区和部分村（界沟、刘赵、七里、山西、山桥）范围内餐饮经营单位和使用煤及煤制品作为燃料的食品加工作坊。

　　本方案所指餐饮经营户不含以下类型：不设厨房的兑制冷热饮品、零售烧卤熟肉食品、食品复热的；不设炒炉和无煎、炒、炸、烤等产生油烟、异味和废气制作工序的甜品、炖品、西式糕点、中式面点。

　　三、整治任务

　　（一）存在以下情况之一的，镇、社区积极配合县相关部门依法予以关闭或取缔。

　　1、设在居民住宅楼内，经营活动中产生油烟，经责令改正拒不改正的。

　　2、无照、无证，经责令整改拒不办证（照）或达不到办证（照）条件的。

　　3、不符合食品经营条件，经整改后仍达不到标准的。

　　4、商住楼内与居住层相邻楼层经营产生油烟的餐饮，经责令改正拒不改正的。

　　（二）存在以下情况之一的，镇、社区积极配合县相关部门责令停业整顿。

　　1、排放油烟的餐饮业经营者未安装油烟净化设备，或安装的油烟净化设备质量不达标、不能正常使用，或者经检测排放超标，经责令改正拒不改正的。

　　2、前灶后堂、室内布局不合理，硬件条件不达标，“三防”设施不齐全，排水排烟设施不配套，经整改提升可以达到食品安全和环保要求的。

　　3、使用液体燃料不符合排放要求的。

　　（三）餐饮单位整治标准

　　1、餐饮业发展及空间布局规划应当符合环境功能区和污染防治要求，推进餐饮场所与居民住宅楼分离。新建、改建、扩建具有餐饮功能的建筑物时，应当设计餐饮场所专用烟道、污水处理设施和隔音降噪设施，合理安排废气、污水和噪声等污染防治设施的安装位置。

　　2、严禁使用煤及煤制品或排放超标的液体燃料，主城区内严禁室外排档、烧烤、流动摊点；主次干道餐饮门店严禁出店经营；所有油炸类产生油烟类（包括早点）必须在固定的操作间加工食品。

　　3、餐饮服务提供者应当持有效的《营业执照》《食品经营许可证》《餐饮服务许可证》《小餐饮信息公示卡》，亮证照经营，无超范围经营行为，从业人员持有效的健康证明，店堂、后厨环境卫生干净整洁，无脏乱差现象；防蝇防鼠防尘设施齐全。

　　4、餐饮场所产生的油烟、废气应当通过专门的内置或者结合建筑主体外墙设置的烟道高空排放，不得排入城市地下管道。餐饮场所应当安装与其经营规模相匹配的通过中国环境保护产品认证证书和ISO9001产品质量管理体系认证证书的油烟净化设备，并可以通过官网查询。

　　大型餐饮（2个灶头以上）和敏感点（如两个国控站点），居民密集居住区油烟净化器必须安装监控和监测，并与市、县生态环境、城管部门联网，接受监督。餐饮户应当委托专业单位清洗维护油烟净化设施，并及时告知县生态环境、城管部门。

　　餐饮场所排放的油烟浓度和去除效率，应当符合《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）的规定。市、县互联网自动在线监测数据如果出现3次超标，视同不达标；尚未安装自动在线装置的餐饮业，便携式油烟监测出现超标，视同不达标。

　　委托专业单位定期清洗维护油烟净化设施，做好台账记录，台账记录材料保存时限应当不少于1年。

　　四、整治步骤

　　（一）排查登记，明确任务（20__年4月30日前完成）

　　镇、社区将辖区内的餐饮经营户和食品生产小作坊进行全面摸底排查，对餐饮经营户的基本情况及存在问题进行梳理、分类和统计。同时，制定印发《致全镇餐饮经营户的公开信》，明确告知餐饮经营户整治的内容以及有关要求，确保清理整治工作在整治区域内实现全覆盖。

　　（二）联合执法，全面整治（20__年4月25日-10月20日）

　　1、集中宣传（20__年4月25日-4月30日）。镇油烟整治领导小组组织开展多种形式宣传活动，充分利用广播、电视、网站以及各类新媒体等广泛宣传解读整治相关政策，引导经营户理解和支持综合整治工作。

　　2、集中整治（20__年4月25日-5月31日）。镇、社区配合县市场监管、生态环境、城管、公安等联合执法组，现有社区环保网络监管人员全面参与，依据摸底分类情况，实施分类执法和联合执法。同时向每个餐饮经营户发放整治和验收标准，对标抓好整改提升。集中整治期间实行日报告制度。

　　3、集中验收（20__年6月1日-6月20日）。配合县联合执法组以社区为单位，对辖区内继续经营的餐饮服务单位开展验收。

　　（三）依法监管，巩固提高（20__年6月20日以后）

　　各相关部门按照法定职责将餐饮油烟整治情况纳入日常监管工作，确保不反弹。

　　五、保障措施

　　（一）强化组织领导。镇政府成立镇餐饮业油烟专项清理整治工作领导小组，领导小组下设办公室，办公地点在市场监管所，负责油烟专项整治的日常工作，从镇相关单位抽调相关工作人员认真开展工作。

　　（二）经费保障。为保证该项工作取得实效，镇将根据工作需要拨付一定数额资金，用于该项工作经费。

　　（三）建立长效机制。镇、社区将配合县相关部门将餐饮业油烟专项整治工作建立工作常态化，定期排查治理，不留死角，不反弹。

　　（四）强化社会监督。通过设立举报箱、公布举报电话、公布清理进展情况等接受广大人民群众的监督。

餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案篇3

　　为进一步加强城区餐饮油烟及露天烧烤治理，提升和改善环境空气质量，结合我局工作实际，特制定本方案。

　　一、整治目标

　　认真执行《__省餐饮业环境污染防治管理暂行规定》，根据省住建厅《20__年__省住建系统大气污染防治专项工作方案》和《__县城管局20__年大气污染防治专项工作方案》的相关要求，大力开展城区餐饮油烟及露天烧烤专项整治，严格依法依规实施治理，确保排放达标。

　　二、组织领导

　　为切实加强组织领导，成立由局分管领导任组长，市容大队班子成员任副组长，各市容中队、经开区、东北新城、五里、破凉中队负责人为成员的整治工作领导小组，下设办公室，设在市容大队，由市容大队大队长兼任办公室主任，具体负责餐饮油烟及露天烧烤专项整治工作组织实施，以及相关工作信息、任务进展情况的报送工作。

　　三、整治任务

　　（一）加强餐饮业油烟的治理。

　　加强餐饮业油烟污染治理，详细制订主次干道餐饮业油烟治理清单专项实施计划，会同环保等部门联合执法，由主干道向小街小巷逐步延伸，督促餐饮业主安装油烟净化设施，对未安装的依法处置，进行停业整顿，于今年5月底实现城区餐饮服务企业（包括单位机关食堂）安装油烟净化设施全覆盖。

　　（二）露天烧烤治理。

　　加强露天烧烤治理，确保露天烧烤一律进店，实行“零容忍”。开展经常性的专项督查，依法查处露天烧烤违法行为。

　　四、整治措施

　　每天集中执法人员对城区进行网格化巡查，对责任区域进行定人定岗定责，进行逐一排查规范，持续推进城区餐饮业油烟净化设施的安装，并逐步向次干道延伸，对未安装油烟净化装置的，一律下达限期整改通知，建立整改台账，实行销账制；对城区内单位食堂没有油烟净化设备的，会同环保局督促进行整改，确保于今年5月底城区餐饮服务企业（包括单位机关食堂）安装油烟净化设施全覆盖。

　　经开区、东北新城和五里、破凉辖区内餐饮油烟、露天烧烤由属地中队和市容大队调查摸底，集中整治，建立整治台账，日常巡查管控工作由辖区中队负责。

　　五、整治步骤

　　（一）宣传排查阶段（20__年4月底前）

　　制定工作方案，细化工作措施和进度计划。利用报刊、网站、发放宣传单、电子屏飘字等形式广泛开展相关法律法规的宣传，营造良好的工作氛围。同时做到边宣传，边排查，建立油烟整治排查台账，为集中治理打好基础。

　　（二）集中治理阶段（20__年7月底前）

　　严格落实网格化管理责任，继续开展餐饮油烟污染、露天烧烤等问题专项整治行动，依法依规处理，坚决遏制污染行为，确保空气质量达标。

　　（三）巩固提升阶段（20__年10月底前）

　　持续巩固前期治理成果，扎实开展回头看活动，对照餐饮油烟整治台账，查缺补漏，逐项逐条销号，确保各项工作任务落实到位。同时，进一步完善各类工作台账，保持工作留痕。

　　（四）长效管理阶段（长期坚持）

　　1、综合整治结束后，建立工作台账，对照工作台账，各中队每月不少于一次对本辖区已安装油烟净化器的经营户、单位食堂使用情况进行检查，未按要求正常使用的，一律依法予以处罚。对新增餐饮经营户，及时督促安装油烟净化装置，市容大队对各辖区中队每月不少于一次督查，督查结果与绩效考核相结合。

　　2、全面禁止露天烹调，规范城区内烧烤摊点一律进店经营，并安装油烟净化装置，对拒不进行整改的，依法关停整顿。执法人员每晚落实错时值班，不间断巡查至十点，特殊时期夜间巡查至十一点。对露天烧烤实现“零容忍”，确保露天烧烤不反弹。

　　六、整治要求

　　（一）提高思想认识。做好大气污染防治工作是落实省市县重点工作的首要任务，也是列为我局20__年重点工作，各单位务必提高政治站位，切实做好做细大气污染防治工作，努力为广大人民群众创造舒适的生活环境。

　　（二）做好信息报送。继续贯彻落实大气污染防治联络员制度和日更新、周督查、周报告制度，各中队每周取得的工作进展、整治工作情况于每周五上午及时进行汇总报告，统一汇总至市容大队行政审理室，以便及时进行上报。

　　（三）严格责任追究。市容大队对油烟整治工作负总责，各中队负具体责任。领导小组将定期不定期开展大气污染防治工作落实情况督查，实施跟踪问效，对大气污染防治工作不重视、工作任务不落实、防治工作不力的相关责任单位和责任人，严格按照相关规定进行处理。

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